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Dieta Sem Glúten Emagrece?


Pronunciar-se em jejum, nos dias de hoje, para muita gente podes parecer loucura e é um tópico que, efetivamente, gera controvérsias. Contudo, um jeito de alimentação chamado “jejum intermitente” tem se destacado cada vez mais, sobretudo entre famosas como, tendo como exemplo, Deborah Secco, e entre as pessoas que neste instante seguem um estilo de vida saudável. E você, agora ouviu conversar?



A proposta, se bem que controversa, não é tão maluca como poderá parecer à primeira visão, isto porque o jejum intermitente, na verdade, não é recomendado para todos, requer acompanhamento profissional, e, especialmente, se baseia em estudos sérios. A nutricionista Pâmela Miguel explica que o jejum intermitente é um tipo de programa alimentar que intercala períodos programados de ausência de alimentação com períodos de ingestão controlada de alimentos. Nos dias de hoje este tipo de ‘dieta’ se tornou popular, pois estudos evidenciaram benefícios à saúde no momento em que o jejum é executado de forma orientada”, destaca.


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Quem sabe você esteja se perguntando: no entanto será que o jejum intermitente é, pois, uma bacana opção para mim? Por este assunto, abaixo você encontra tudo a respeito de este segredo e esclarece tuas principais questões! Como tem êxito o jejum intermitente? O conceito do jejum vem do período dos nossos ancestrais, onde não havia comida acessível a toda a hora.


O corpo humano se adaptava a conviver com estes períodos sem alimentação e as reservas de gorduras eram utilizadas como fonte de energias”, destaca Pâmela. Ainda de acordo a nutricionista, o jejum tem como um de seus objetivos equilibrar os níveis do hormônio insulina, melhorando desta maneira o controle da fome e auxiliando na cautela de doenças crônicas. Dentro do período de jejum é permitido o consumo de água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante”, diz.


A nutricionista Gabryella Batista, da Aliança Instituto de Oncologia, explica que o corpo, após ficar estabelecido tempo sem se alimentar, usa mais substratos energéticos próprios do que aqueles provenientes da dieta. Deste modo, o corpo passa, tais como, a utilizar a gordura estocada no tecido adiposo em vez da gordura consumida da dieta”, diz. Existem diferentes protocolos para se realizar o jejum intermitente.


E a melhor para cada caso, é claro, só poderá ser indicada pelo nutricionista. Depois, inexistência de alimentação das 19h da segunda até as 11h da terça feira. Este tipo de jejum, de acordo com Pâmela, pode ser feito uma, duas ou até três vezes na semana. Pâmela explica que o jeito 5:Dois consiste em estipular 2 dias da semana pra consumir ¼ do total de calorias consumida durantes os outros dias de alimentação normal.


A ingestão calórica nesses dois dias gira em torno de 500 a 600 calorias. Gabryella explica que este protocolo envolve jejuns de 24 horas, 1 ou dois vezes pela semana. Isso significa que o jantar será executado, como por exemplo, às 19h, e daí a próxima refeição será o jantar às 19h no dia seguinte”, diz.


Pâmela reforça que este esquema prevê jejum de 24 horas, alternado com dias de alimentação equilibrada. Ao longo do dia jejum, podendo ingerir só água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante. No decorrer da terça-feira, segue-se uma rotina de alimentação normal. Pela quarta feira, segue-se a mesma rotina da segunda-feira.


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Gabryella comenta mesmo quando um protocolo bastante famoso é o jejum intermitente diário de 12 horas. A pessoa realiza a última refeição do dia anterior, dorme por aproximadamente oito horas e, depois, fica mais 4 horas sem se alimentar pelo período da manhã”, exemplifica. Todavia, por que fazer jejum intermitente?


Há mesmo vantagem neste modo de alimentação? Gabryella destaca que a epidemia de anormalidades metabólicas (obesidade, síndrome metabólica, diabetes mellitus tipo 2) tem ocasionado um aumento na prevalência de doenças cardiovasculares. Nessas condições, os indivíduos afetados apresentam consideráveis melhorias quando modificam seus hábitos alimentares. E, por este tema, estudos novas têm elucidado a modulação do metabolismo por jejum intermitente. Testes com animais mostraram valores pequenos de glicemia e insulinemia, diminuição no volume de gordura visceral, além de maior resistência ao estresse”, explica.


Pâmela ressalta que o jejum intermitente não poderá ser aderido por todos! O jejum deve ser sempre orientado por um profissional nutricionista ou nutrólogo, uma vez que nem todos terão benefícios com a prática do jejum.”, diz. O assunto é um tanto polêmico, então, é comum que surjam muitas perguntas. Quais são as principais modificações que ocorrem no organismo ao jejuar?



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